位置 Location

九龍佐敦官涌街10號地下 「Colour Brown Coffee」

Colour Brown Coffee, G/F., 10 Kwun Chung Street, Jordan, Kowloon

位址小檔案：

原址位於西貢巿場街，最初只是一家咖啡館，後來擴充業務至鄰舖，專賣自家烘焙咖啡豆。去年才遷到佐敦新舖，店老闆 Edwin開拓夢想的新領域，將文化藝術融入咖啡館的空間裏。 Colour Brown最為人熟悉的是貓屎咖啡，一杯貓屎咖啡價值近＄300，但原來收入所得將全部回饋給種植咖啡豆的東帝汶農民，以協助他們引入正確生產技術，更讓自然生態得以保存。Colour Brown 近年開始舉辦Coffee Power Championship和協辦Roast Master Championship兩項比賽，還不時舉辦與咖啡相關的工作坊，在推廣咖啡文化方面擔演重要角色，而Edwin現時亦身兼咖啡行業協會主席。咖啡不但可以成就慈善、對環境友善，也能夠推廣文化藝術，這就是Colour Brown想要開拓的咖啡世界。才剛搬到新舖，藝術展覽已經排滿一年，文化活動也陸續有來。

資料來源：蝴蝶資料由環保協進會鳳園蝴蝶保育區提供；位址資料參考Colour Brown網頁