位置 Location

中環卑利街69~71A號3號舖 「Hazel & Hershey」

Hazel & Hershey, Store No. 3, 69-71A Bailey Street, Central

注意開放時間 P.S Opening Hours： (Mon to Sat) 12:30-10:00p.m & (Sun)2:30-10:00pm

位址小檔案：

Hazel & Hershey是由母公司 Hershey’s Caffettiera 咖啡代理公司開設的一間精品咖啡門店。老闆Birdie希望藉着門店推廣咖啡文化交流，因此店員除了沖泡咖啡，還身兼咖啡推廣工作。店內悉心擺設一張長方形Communal Table，讓互不相識的咖啡愛好者坐下來交流。而店旁的小巷就改為露天茶座，帶出cafe的輕鬆休閒文化。想買回家自己沖泡嗎？門店亦有各類手沖咖啡器具供選購。Birdie是歐洲精品咖啡協會(SCAE)授權訓練員(AST) ，因此Hazel & Hershey也提供專業的咖啡培訓課程 。由Hazel & Hershey 烘焙的咖啡，會供應給對象如參賽咖啡師、零售商、咖啡館、一般咖啡愛好者等。咖啡豆的來源是與2015 世界咖啡大師賽冠軍得主、澳洲的Sasa Sestic夥拍，向種植咖啡豆的農莊直接買入，並將部份收入回饋當地農民。透過Hazel & Hersehy，大概可以了解到整全的咖啡文化。

資料來源：蝴蝶資料由環保協進會鳳園蝴蝶保育區提